大闸蟹的最佳赏味期总算来了

  作为中秋节餐桌上的“重头戏”，本年，大闸蟹受高温气候的影响，导致品味的佳期“缓不济急”，先后失去了中秋、国庆两大出售旺季。近来，记者造访商场时了解到，大闸蟹开端批量上市，吃货们又有口福了。

  坐落长春高新区硅谷大街旁的一水产商场内，许多顾客正在细心挑选大闸蟹。记者看到，商家们都会挑选几只母蟹掀开蟹盖，显露满满的蟹黄，让我们顾客看清大闸蟹的质量，青壳白肚、金爪黄毛的大闸蟹分外喜人。大小不一的大闸蟹按公母和分量被分类放置在方形水缸中，同标准的母蟹价格要比公蟹高。

  “前段时间大闸蟹个头小，现在雌蟹壳凸黄满，雄蟹膏肥肉美，正是好时分。”商家和记者说，国庆节后，大闸蟹的价格会下降，前来选购的顾客川流不息。市民刘先生拎着满满两袋的大闸蟹和记者说：“我爱人喜欢吃大闸蟹，现在质量好价格优，赶忙买回家尝尝，就等着吃上这口呢。”

  在一家线下大闸蟹直营门店内，记者看到，不一样的标准的大闸蟹礼盒价格在百元至千元不等，买大闸蟹还赠送吃蟹“伴侣”，这中心还包含一整套吃蟹东西和一瓶食用醋、姜茶等。

  据了解，到店的顾客大多是线上购买蟹卡蟹券，线下门店提货或快递邮递。出售人员和记者说，许多顾客都觉得蟹卡很便利，能够随吃随提。

  怎么挑选到的肉肥膏满的大闸蟹？不能当即食用该怎么保存？商场监管总局宣布提示。在选购大闸蟹时，首要要注意其鲜活度，不要购买死蟹或接近逝世的蟹。能够调查大闸蟹“爪、毛、壳、腿”四个部位的特征来判别其新鲜度。鲜活大闸蟹最好赶快食用，防止逝世或质量下降。如不能当即食用，应将大闸蟹双螯及八只腿捆紧，再盖上拧干水的湿毛巾，置冰箱冷藏室，并赶快加工食用。