授权加盟店关了一大半 阳澄湖大闸蟹街头难觅(图)

  正因为正牌阳澄湖大闸蟹产值少且价格居高临下，“杂牌蟹”也就找到了生计空间。业内人士泄漏，厦门商场上在售的杂牌大闸蟹，有七成来自中埔商场。

  昨夜9点出面，中埔商场的买卖高峰期没有到来，但李厚军大闸蟹门口现已有不少前来选择大闸蟹的批发商和个体户。李厚军和记者说，现在厦门市面上的大闸蟹大多数来源于江苏各大湖区，部分还有湖北蟹，江苏湖区的大闸蟹质量相对来说比较稳定，蟹黄多、肉质甜，价格也相对湖北产区的高一点。

  记者现场了解到，到昨夜9点，李厚军的店现已卖出近4000斤大闸蟹。一天下来，仅他的门店就能卖出近5吨，是中埔商场名副其实的大闸蟹大户。

  业内人士估量，厦门商场上一天的大闸蟹销量约在10吨左右，这相当于厦门人不到一个月就要吃掉相当于一个阳澄湖产值的大闸蟹。

  不同于正宗阳澄湖大闸蟹的“尊贵”，本年江苏和湖北产区饲养的大闸蟹，产值继续进步，收买价格比上一年一斤跌了10元。“现在，最小的大闸蟹一斤仅18元，4两重的大公蟹一斤也只需50多元。”李厚军说，现在3.5两重的公蟹，每斤批发价38元左右，2.4两左右的母蟹也是这个价。

  “折算下来，一只蟹的价格也只需十多元，这价格比海蟹还有发愤图强力。”在八市贩售海鲜的陈老板笑着说，每天晚上9点多，她都会先来挑上几十斤。本年价格相对廉价，销量要比从前好一些。

  记者比照核算发现，网上最常见的4公4母大闸蟹礼盒在中埔商场只需90多元，而不少网店则要卖到100元以上，有的非官方授权网上出售运营途径挂上“阳澄湖大闸蟹”之名，则要卖到200多元乃至更高。

  实体店:厦门有约5家授权店，详细可到苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会官网查询；

  电商途径:国内5家电子商务渠道，即顺丰速递、苏宁易购、京东商城、1号店和美团网也获授权。

  防伪“蟹扣”:不戴“蟹扣”的肯定是冒牌蟹。蟹扣上有防伪标识，可以终究靠电话、短信和网络三种方法查询。

  在钱先生看来，厦门阳澄湖大闸蟹专营店纷繁关门，网商冲击肯定是一方面要素，但最主要的原因仍是商场回归理性。

  “大概在两三年前，其时我们都觉得这一行好赚，不少人都经过加盟品牌来开店。”钱先生说，但这样的做法却很难确保大闸蟹的质量。因为加盟的供货商不同，首要蟹的质量就很难确保；其次，因为许多外行都跑来做这个生意，不懂得挑蟹、不懂得饲养贮存，本就金贵的阳澄湖大闸蟹呈现损耗也只能自己背着。

  此外，大闸蟹归于季节性的水产，许多店一年只能做半年的生意，加上店租、人工等本钱的上涨，渐渐的就有人败下阵来，退出发愤图强。

  钱先生以为，现在能存活下来的大闸蟹专营店东要是靠老顾客的口碑生计，做的多是回头客的生意。

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