严肃科普 吃小龙虾可能会影响血液健康大家要提高警惕！

　　，世界各国均偶有发生，一般是吃水产品后24小时内发病，除此之外无显著的规律。

　　近年来，在江苏、安徽、湖北等地出现了数例因食用小龙虾致横纹肌溶解综合征的病例。除了吃小龙虾，吃海鱼、淡水鱼都出现过类似的案例。

　　浅“尝”辄止，适量食用。建议适量食用小龙虾，不要过量，每次食用量不超过10只。

　　特殊人群建议不要食用小龙虾。易过敏人群及有基础性疾病的人群建议谨慎食用小龙虾。如果在外就餐食用小龙虾，建议挑选出正规的、卫生条件较好的餐饮店。

　　建议不要食用野生小龙虾。不要自行捕捞野生小龙虾食用，不要购买来路不明的小龙虾。建议从农贸市场或大型商超等正规渠道购买小龙虾。

　　小龙虾本身油脂不多，但烹调方式过盐过油，会导致血液中的甘油三酯水平过高，而呈现出“乳白色的牛奶血”。

　　食物脂肪经过人体小肠消化吸收后，变成细小的乳糜微粒进入血液，当达到某些特定的程度时，血清就由清澈透明的淡黄色液体变成乳白色的黏稠液体，在医学名词里称为“乳糜血”，表示血液中含有大量脂肪。

　　理论上输给患者并没有健康危害，但乳糜血含有多量的微粒子，流入患者体内可能会导致微血管堵塞，医院血库也多半不采用，所以这种血还是不能捐给别人。

　　别担心，这是能改善的。“乳糜血”也就是高血脂症，是由于脂类代谢异常引起的，是引起心脏血管疾病的重要原因之一。血液中的甘油三酯与饮食关系最密切，有些人在暴饮暴食后体检（特别是用餐后30分钟），发现血液甘油三酯水平偏高。

　　先控制饮食一周后再次检查，会发现血脂各项指标都会有所改善。因此除了选择降血脂的药物医治，改善饮食上的习惯才是让血液回到正常状态颜色的基本措施。

　　“定期献血者”即定期捐献成分血的爱心人士，为了能持续地用自己的血液帮助到需要的人，更应重视日常的生活习惯。

　　保持适当的运动和理想的体重，平时多吃蔬果和豆类食品（如洋葱，芹菜，胡萝卜，豆腐等），同时控制甜食和淀粉类食品的摄入，饮食清淡、避免高油食品，只有这样才可以捐献健康的血液，挽救别人的生命健康。