看欧赛喝扎啤没有下酒菜人生不完美

　　辅料：、油40g、精盐1/2茶匙、郫县红油豆瓣酱50g、红干椒50g、麻椒2茶匙、八角3个、香叶适量、草果3个、桂皮2块、生姜40g、小葱2棵

　　1、小龙虾整理洗刷洁净后用清水静养1天让其吐出脏污。烹制前抓住小龙虾尾巴中心的当地，往外拉取出虾线、红干椒放到煮锅里煮开。

　　3、煮开即可关火，把辣椒浸泡在煮锅里使干红椒略微胀大变软。把浸泡好的红干椒切成大段。

　　6、倒入处理好的小龙虾大火翻炒，炒至小龙虾裹满油汁，色彩红亮。撒入麻椒小火炒出香麻味，倒入没过小龙虾的开水。

　　7、大火煮开，然后改小火约煮15分钟收一收汁。关火后，持续浸泡十五钟左右让汤汁的味道浸透进去，这样小龙虾愈加入味。

　　辅料：油20g、精盐1茶匙、麻椒1茶匙、干辣椒15g、鲜尖椒40g、灯笼椒20g、八角2个、香叶适量、小茴香1茶匙、酱油1茶匙、生姜1大块

　　2、准备好所需的麻椒、香叶与小茴香；生姜拍散、鲜尖椒切碎、红干椒切段，灯笼椒切开口。

　　4、倒入灯笼椒、干红椒、麻椒、小茴香，香叶小火翻炒至干辣椒油亮，闻到浓郁的麻香味。

　　鲜毛豆500g、精盐5g、桂皮3小块、香叶3片、白芷2块、小茴香1/3茶匙、八角一、生姜15g